咖喱鸡块
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语竹徒手敬岁月
学了一道美食,咖喱鸡块很有食欲,自己回家做了个改版的
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
洋葱
半个
青椒
1个
鸡块
300g
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净剁块 料酒少许抓匀腌制一下 -
2. 土豆切块 凉水洗一下 沥干备用 青椒、洋葱切块
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3. 热锅倒一碗油 烧至7分热 倒入土豆块炸至土豆块表皮略金黄捞出备用
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4. 热锅倒油 倒入鸡块翻炒
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5. 中间干锅不要加水 加纯牛奶 一直炒至肉离骨全熟为止 中火炒
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6. 加入洋葱 青椒
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7. 倒入炸好的土豆块翻炒片刻
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8. 倒入水 差不多没过鸡块
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9. 加入3块油咖喱 搅拌让其融化
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10. 加入印度咖喱粉搅拌均匀 只用一种咖喱也可以
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11. 中火炖至收汁 汤汁浓稠 加少许盐 即可
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12. 装盘 ~
小贴士
鸡肉一定要先炒的烂熟 咖喱本身有咸味 盐要少放或不放