清蒸鳝鱼
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寻波剪剪清风
清蒸鳝鱼
时间: 10分钟内
食材
鳝鱼
200g
料酒
1.5ml
盐
0.2g
小葱
0.2g
姜
0.2g
步骤
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1. 鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。 -
2. 葱姜均切小丁，待用。
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3. 切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
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4. 上锅蒸熟即可。
小贴士
鳝鱼有一层滑滑的粘液，需要用开水把它洗去，否则会有腥味。