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清蒸鳕鱼块
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春节来临,家里做了很多的菜,但是造型菜,并非都适合我家2岁多的宝宝。
所以,我会另外再做些清淡些的菜给宝宝吃。清蒸鳕鱼,就是其中一款。
鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
时间: 10分钟内
食材
鳕鱼
100g
适量
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
适量
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 鳕鱼去鳞,漂净,放入小碗
  • 3. 撒些盐,料酒,胡椒粉,腌制10分钟
  • 4. 放入姜片,葱结,
  • 5. 锅里水开后,隔水蒸6分钟左右。
  • 6. 焖3分钟,倒去碗里的部分汤汁,
  • 7. 淋上蒸鱼豉油,浇些热油即可。
小贴士
1.因为是宝宝吃的,所以调料尽量少些,保持清淡。
2.蒸鱼的时间,根据鱼的大小而定。
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