清蒸鳕鱼
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爱挣钱的桃酱
清蒸鳕鱼原汁原味，非常的鲜美，而操作起来又特别简单，花时还不多，真正的懒人菜谱。不过要想做的好，还是有小窍门的，按菜谱操作，各种各样的蒸鱼都能搞定。材料：鳕鱼500克、姜25克、小葱1根、大葱白一小结
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
500g
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
白砂糖
适量
蒸鱼酱油
适量
小葱
1根
大葱白
1小结
姜
25g
步骤
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1. 备好材料：鳕鱼500克、姜25克、小葱1根、大葱白一小结 -
2. 鳕鱼用盐和白胡椒将鳕鱼抹一遍，腌制10-20分钟。
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3. 盘子下面垫上几片生姜。
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4. 将腌制的鳕鱼放生姜片上，鱼上再放几片姜，还有葱白丝。 待到水开后，上笼大火蒸6-8分钟。
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5. 然后将调好的酱油汁（内有盐、糖、白胡椒粉、蒸鱼酱油或生抽）放入笼中蒸两分钟；同一时间将蒸好的鳕鱼移入另一长盘中，捡去葱姜。
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6. 将蒸热的酱油汁倒在鱼上。
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7. 在鱼上摆上细葱丝，将油烧热浇在葱丝上，这道菜就完成了。
小贴士
1.蒸鱼的关键是水开后上笼，大火蒸。
2.酱油汁加热后才能够被很好的吸收。
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