入口即化的【清蒸鳕鱼】
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娜纱嘿温冉
做【青花椒小炒鸡皮】，炼制了一点点鸡油，蒸鱼的时候，捻了一坨放在鳕鱼上，入锅一起蒸，香甜美味，入口即化的感觉。
食材
【主料】鳕鱼
适量
【配料】葱姜丝、枸杞（可选）、鸡油
适量
【调料】料酒、白胡椒粉、生抽
适量
步骤
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1. 鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。 -
2. 少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
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3. 葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
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4. 调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
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5. 锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
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6. 淋上调味汁。
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7. 再挖一坨鸡油。
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8. 放在鱼块上。
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9. 盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
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10. 点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
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