农家粉丝煎蛋
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overlap聪明
这是一道地道的农家菜，不要被它朴实的外表迷惑！其实它既有荤又有素，关键还有汤汤水水，非常适合忙碌一天回家的你，简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
猪肉末
50g
毛豆
50g
粉丝
1小卷
油
适量
盐
适量
鸡汁
适量
步骤
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1. 取50克鲜肉剁成肉糜 -
2. 毛豆洗干净也剁碎
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3. 把剁好的肉糜和毛豆碎放在碗里
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4. 加入鸡蛋，再加点盐和料酒
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5. 用筷子把它们搅拌均匀
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6. 锅内放色拉油，烧热后，倒入蛋液
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7. 煎至2面金黄色
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8. 往锅里加一大勺水煮开
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9. 再加盐和鸡汁调味，最好有高汤
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10. 粉丝提前用开水泡软
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11. 最后加入粉丝一起煮开
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12. 撒上葱花，出锅装盆
小贴士
你可以先泡粉丝，在等粉丝泡软的同时，就可以剁肉糜和毛豆了，不用剁得太细
最好家里有高汤，我家没有，我就在汤里加了点鸡汁
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