粉丝烘蛋
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肖申克
早上老公送儿子上学的时候，我说回来给我买点鸡蛋啊，真听话，买了10斤回来，我看我最近几天都得是鸡蛋宴席了，今天中午就做了这个粉丝烘蛋，借着粉丝的寓意，希望好豆的粉丝越来越多
时间: 10分钟内
食材
粉丝
40g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香葱
适量
胡萝卜
适量
泡打粉
少许
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把粉丝用温水浸泡半小时
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3. 胡萝卜切细丝，香葱切碎
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4. 锅中放少许油，先煸炒胡萝卜
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5. 然后加入香葱和粉丝，加适量盐炒熟备用
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6. 把鸡蛋加少许盐打散，下锅前加入一丁点泡打粉拌匀
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7. 蛋液下锅后转为小火
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8. 蛋液为完全定型时加入炒好的粉丝和胡萝卜，待到蛋液完全定型即可出锅
小贴士
粉丝用温水浸泡半小时，在稍加煸炒即可成熟，这样做出的粉丝筋道又不粘锅，不要用开水泡，开始容易糊锅