土豆烩番茄
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穆雁云冬
家里就剩这两样食材的时候，本来是想番茄炒蛋和炒土豆丝的，可是听说鸡蛋和土豆不能一起吃，于是就把这两样炒一起了，还别说，这两样有点绝配的感觉，烩一起特别的好吃。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
大蒜
2棵
步骤
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1. 将番茄洗干净切成块，土豆去皮切成薄片，然后用清水泡过之后沥干水分待用 -
2. 热锅里放适量的油，电磁炉开至1600W，再将土豆片放进去煎一下
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3. 煎成此种成度即可，装盘待用
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4. 用剩余的油将番茄炒出汁来
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5. 再将煎好的土豆放进去一起翻炒
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6. 加入两小勺盐，继续翻炒
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7. 加适量的水，一般是和食材同一高度就够了
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8. 加入一小勺白糖提味
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9. 趁着煮开的空档，将大蒜切成段
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10. 等加水煮开两分钟之后加入大蒜翻炒片刻，再加入鸡精调味后即可
小贴士
土豆片一定要切薄一点，差不多2毫米左右最好。切好的土豆片要用清水泡过，洗去多余的淀粉。将番茄炒出汁的时候可以加一点水或者料酒