土豆烩牛腩
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沾僦苟揽托
土豆烩牛腩：借鉴了西餐的一些做法，也算是中西结合吧。味道咸香微酸甜是一道很好的下饭菜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体，能提高人体机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1000g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
红果
适量
料包
1袋
葱姜蒜
适量
面酱
半袋
洋葱
适量
胡萝卜
适量
味精
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 牛腩肉 -
2. 一些配料
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3. 牛腩在砂锅里放入凉水，加入料包、葱姜蒜、红果、面酱、料酒、大料炖煮。要先大火开锅后，改为小火炖将近2个小时。
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4. 蔬菜有土豆。胡萝卜、洋葱、洗净改刀，土豆、胡萝卜切滚刀块备用。
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5. 牛肉熟了，在炒锅放入油，将土豆、胡萝卜番茄酱下锅炒制。
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6. 炒到蔬菜5成熟，加入炖好的牛腩肉（500g），开始调味加入盐、酱油、白糖、黑胡椒粉继续炖，炖到以上食材8分熟加入洋葱。
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7. 出锅前放入味精，一盘烩牛腩就做好了。
小贴士
做这道菜时，洋葱要在其它蔬菜基本熟了再放，这样洋葱的口感好。
料包是买牛肉时商店送的，里面是大料、茴香、香叶等。
料包是买牛肉时商店送的，里面是大料、茴香、香叶等。