土豆烩番茄
6.9万热度
776收藏
收藏
|
心远钟疏是
土豆虽然普通，却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配，烩出的菜品很不错，维C的含量更高，提高机体免疫力的作用也很突出。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
150g
土豆
200g
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 土豆去皮洗干净。番茄洗干净。 -
2. 番茄切成块。
-
3. 土豆切成滚刀块。
-
4. 起油锅，土豆入锅过油后盛出。
-
5. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
-
6. 土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。
-
7. 烧至土豆熟，加盐、味精炒。
-
8. 加白糖炒。
-
9. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
土豆过油后再入菜味道更好。
土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。
土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。