小舌头糖酥饼
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一元
点心做成不同的形状,吃起来会有不同的感觉,把平时圆圆的酥饼做成舌头形,特别可爱,小朋友们很喜欢!
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
160g
玉米油
55g+馅料玉米油适量
水
50g
绵白糖
15g+馅料白糖适量
中筋面粉
馅料面粉适量
步骤
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1. 将水油面原料:面粉:100克,玉米油:30克,水50克,白糖:15克混合,和成光滑面团。
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2. 将油酥原料:面粉60克,玉米油25克混合,和成光滑面团。
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3. 水油面团分成8个相等小剂子,油酥面团分成8个相等的剂子。
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4. 将水没皮擀薄,包入油酥。
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5. 收口然后滚圆。
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6. 将其擀成椭圆。
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7. 卷起来。
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8. 每个都执行这个操作,放在案板上盖上保鲜膜,放置15分钟。
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9. 再每个擀长。
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10. 再卷起。
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11. 再静置15分钟。
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12. 少量面粉与白糖、橄榄油混合作白糖馅。
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13. 将静置好的面团擀成面皮。
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14. 包入白糖馅。
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15. 收口后擀成舌形。
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16. 刷蛋液,洒黑芝麻。放入烤箱180度20分钟即可。
小贴士
1 白糖馅中,面粉不要太多,放入的油的量要把白糖和面团粘湿。
2 收口一定要捏紧。
3 烤的温度和时间要根据自家烤箱调节,有要烤过了。
2 收口一定要捏紧。
3 烤的温度和时间要根据自家烤箱调节,有要烤过了。