糖酥饼
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诎蒙钠鼻皆
这次回东北，儿子在姥姥家天天早餐晚餐都点糖酥饼，然后回头就问我，妈妈，咱也做这种吧，酥的都掉渣的好不好，从东北回来就开始做猪油版的了，虽然吃的时候我在心里想一定要少吃，一定要少吃，可是一盘八个就这么被我和叮当一人一个，一人一个的全消灭的了~！~！~！~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
155g
低筋面粉
60g
白糖
90g
猪油
45g
清水
30g
玉米油
15g
步骤
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1. 水油皮原料：面粉75克，糖10克，猪油20克，清水30克 -
2. 将所有原料混合，和成面团醒一个小时
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3. 油酥原料：低粉60克，猪油25克
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4. 油酥料混合，和成团醒一个小时
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5. 馅料原料：白糖80克，面粉40克，玉米油15克
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6. 拌匀
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7. 醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥
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8. 包好
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9. 擀成椭圆形
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10. 折三折
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11. 擀成大片
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12. 卷起
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13. 分成八等份
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14. 捏紧两边
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15. 擀成片
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16. 包上馅料
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17. 收下朝下包好
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18. 擀成小饼样
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19. 包好所有的酥饼
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20. 刷蛋液
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21. 撒上黑芝麻
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22. 200度烤20分
小贴士
1.油酥一定要插匀了
2.馅料的面粉可以炒熟了再操作，因为可能有生粉味，我们家对这个没太大感觉，我就偷懒了
3.刚出炉有点软，放凉了就特别酥了，凉透了就放入保鲜袋，两三天之内吃口感都没什么影响
4.可以180度烤25分，也可以220度15分，具体可以根据自家烤箱调节
2.馅料的面粉可以炒熟了再操作，因为可能有生粉味，我们家对这个没太大感觉，我就偷懒了
3.刚出炉有点软，放凉了就特别酥了，凉透了就放入保鲜袋，两三天之内吃口感都没什么影响
4.可以180度烤25分，也可以220度15分，具体可以根据自家烤箱调节