糖酥饼
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镜捞铀导盗
糖酥饼最简单的做法,保证个个空心,酥到掉渣,一口气连吃好几个
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
200g
开水
50g
玉米油
50g
糖浆
30g
普通面粉
160g
玉米油
80g
白糖馅
适量
步骤
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1. 将主料和成油皮备用,辅料里边的面粉和玉米油和成油酥面团备用
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2. 将两种面团平均分成小份
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3. 取一份油皮包入油酥收好口
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4. 擀开成牛舌状
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5. 从一侧卷起
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6. 再次擀开卷起
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7. 从中间对折,擀开
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8. 准备白糖馅,绵白糖50g+面粉20g+玉米油15g和匀就可以了
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9. 取一份擀开的酥皮包入白糖馅
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10. 收口朝下,擀成椭圆形
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11. 排入烤盘,表面刷蛋液,撒上黑芝麻,烤箱200度10分钟左右就可以了(烤制之前,最好在表面扎几个小孔,避免烤的时候鼓起来,成为口袋饼,我的第一盘就忘记扎孔了,结果你懂的,好在不影响口感)
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1.油酥面团最好和油皮面团的软硬度差不多,不然包入油酥擀开的时候容易擀破了
2.具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整,内馅可以换成自己喜欢的,比如椒盐口感的也很不错
2.具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整,内馅可以换成自己喜欢的,比如椒盐口感的也很不错