您的位置: 首页>菜谱分类>葱油芋艿
葱油芋艿
6.6万热度
775收藏
频独硕驳踩
中秋节在我的家乡比较习惯叫它为八月十五,以前在八月十五那天拜神除了要月饼之外还有芋头是不可少的,所以在八月十五节的前几天家人就要开始准备芋头,把芋头从地里挖回来然后洗干净再去皮,放在阳光下晒1-2天再蒸熟,就可以拿去拜神,一般拜神回来之后再和香葱炒着吃……说到这,仿佛又回到童年时候了。现在随着生活的变化人们的习惯也有所变化,种芋头的人少了,所以现在的八月十五除去了用芋头去拜神这一步骤。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
500g
香葱
50g
适量
适量
胡椒粉
适量
生抽
2汤匙
香菇
适量
步骤
  • 1. 购买回来到子芋
  • 2. 全部用刀削干净皮
  • 3. 清洗干净后,把个头大的切开,放在阳光下晒4-6小时
  • 4. 然后再上锅蒸熟
  • 5. 香葱、香菇切碎
  • 6. 炒锅放油,爆香葱末
  • 7. 倒入香菇和蒸熟的芋头,继续翻炒
  • 8. 把芋头炒香后,加入胡椒粉
  • 9. 加入生抽炒匀
  • 10. 最后加盐调味即可出锅
小贴士
去皮的时候记得戴上胶手套,以免沾上生芋汁导致过敏。
这道菜的其他做法

葱油芋艿

99收藏
1.2万热度

葱油芋艿煲

191收藏
2.2万热度

葱油芋艿

98收藏
10.4万热度

葱油芋艿煲

845收藏
8.6万热度

葱油芋艿

87收藏
9.3万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱