葱油芋头 葱油芋艿
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葱油芋艿，江南家常菜，做法家家不同，但体会下来，这个做法最入味，也比较简单。
食材
芋头
6到7个
植物油
20毫升
小葱
10根左右
盐
少许
鸡汤或鸡精
少许
步骤
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1. 芋艿削皮，切滚刀块。 -
2. 起油锅，将芋艿块倒进锅里略炒。
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3. 加入半碗清鸡汤，或者清水和鸡精，并加入盐，盖上锅盖焖煮。
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4. 等芋艿烧糯之后开大火将水收干，油份会自然出来，倒入事先切好的小葱碎，就可以关火出锅了。