香浓猪油渣芋艿羹
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理掤大李
中秋佳节～岂能少了这碗香浓的猪油渣芋艿羹。
尝上一口，你就会爱上它
尝上一口，你就会爱上它
食材
荔浦芋艿
半个
肥肉
120克
生抽
2调羹
老抽
半调羹
白糖
1小勺
水淀粉
适量
香葱
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 芋艿去皮切条或切片上锅蒸熟。切得细容易蒸得快，蒸到筷子能轻松穿透芋艿
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3. 肥肉切小条
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4. 热锅放一勺素油，放入肥肉煎至微黄
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5. 出锅沥油剁碎（锅里的油倒出可以炒菜）
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6. 蒸熟的芋艿用刀面压成泥状
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7. 热锅开小火放猪油渣，煸炒至出香味
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8. 倒入芋艿泥翻炒
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9. 加入一小碗清水
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10. 2调羹生抽
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11. 半调羹老抽
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12. 一小勺白糖搅拌均匀。
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13. 待其咕嘟冒泡了，加入水淀粉勾芡
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14. 开大火收汁至羹状，出锅前撒香葱
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15. 香浓的猪油渣芋艿羹～好吃得停不下来不信你试试
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