爆炒蚝油芋艿
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单恋
爆炒蔬菜比荤菜速度快，只要火旺。很快就能上桌。芋艿无味。只有外裹调味品，而蚝油是最好的选择。一道老少皆宜的菜品。
时间: 10-30分钟
食材
芋艿
400g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
小葱
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 芋艿。 -
2. 洗清后，用水煮熟。
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3. 剥去外皮。
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4. 切成大块。
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5. 放油爆炒。加老抽，盐，糖，加少许水防粘锅。最后加蚝油。前后在一至两分钟内完成。
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6. 装盘，加葱花。
小贴士
块不宜太大，芋艿是熟的，只要加热即可，外面用蚝油，不必加味精之类。
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