葱油芋仔
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雾气personality
葱油芋仔，是一道用料与调料都很简单的美食。说是很简单，但是味道却不错。现在也只有在农家菜馆里吃到到。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用
时间: 10-30分钟
食材
香酥芋仔
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好香酥芋仔 -
2. 芋仔去皮，洗净切块，葱，蒜洗净切碎。
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3. 锅里油热，放入蒜，葱爆香，
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4. 放入芋仔煸炒至表面转色，
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5. 加入适量盐煸炒一下，关火，
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6. 取小砂锅，放入芋仔，
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7. 加8分满清水，
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8. 中火煮开，小火炖至芋仔熟，至汤汁略成糊状，
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9. 加些鸡精调味，撒些葱花即可。
小贴士
1.芋仔要选择哪种沙沙面面的。
2.常常要翻一下，防止粘锅底。
3.戴手套刮芋仔皮，就不怕手痒了。
2.常常要翻一下，防止粘锅底。
3.戴手套刮芋仔皮，就不怕手痒了。