尖椒炒土豆丝
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危险男爵半香
小时候一到这个季节，吃得最多的就是土豆，炖着吃，炒着，熘着吃，总之妈妈会换着花样的给我们做着吃。没法呀，那时候日子紧张，而现在又是新土豆下来的季节，所以大多是它露脸了。今天这道土豆丝就是跟妈妈学的，老公也很爱吃，孩子们也爱吃，看来味道不是一般的好哦。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
油
适量
盐
适量
红尖椒
1个
青椒
1个
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡； -
2. 将尖顶椒切成细丝备用；
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3. 将土豆丝捞出来控干水分；
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4. 锅内油烧热；
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5. 放入蒜；
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6. 加入尖椒来回翻炒；
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7. 放入控好的土豆丝；
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8. 加入酱油、醋、盐大火快炒；
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9. 炒一两分钟后即可出锅。
小贴士
小贴士：
1、土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉，这样炒出来更加脆一些；
2、加入醋也可以使土豆丝更加脆；
3、一定要大火快炒，时间一长就软了。
1、土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉，这样炒出来更加脆一些；
2、加入醋也可以使土豆丝更加脆；
3、一定要大火快炒，时间一长就软了。