这个馅的饺子第一次吃是在甘肃吃的，那里以种植土豆而出名，所以土豆做出的美食，农家菜也很多。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。