酸汤大肉水饺
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投汉合攘烧
酸汤大肉水饺
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
适量
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 材料一:大肉。
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2. 材料二:生姜、大葱。
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3. 将生姜切片、大葱切断,和大肉放在一起剁。
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4. 让葱和生姜的味道与大肉充分溶合。
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5. 继续剁,这样基本差不多了。
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6. 剁好的肉馅装碗里备用。
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7. 饺皮(买的现成的)。
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8. 取一张饺子皮,放适量肉馅,包住即可。
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9. 是不是很有型。
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10. 饺子包完了。
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11. 水开下饺子喽,盖锅煮馅,揭锅熟皮。
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12. 酸汤制作:虾皮,香菜,葱花,紫菜、盐、鸡精、香醋、酱油、辣椒油和蒜泥兑成底料。
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13. 用饺子汤冲开捞入饺子即可(我不吃香菜,所以没有放香菜)。
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14. 当然也可以吃干的。
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15. 根据自己口味制作蘸料,吃蘸水饺子。制作一份蒜泥装入碗中,加入香醋、李锦记酱油、香油、辣椒油和少许纯净水,加入适量香菜,制作出一份多滋味的饺子蘸料,给饺子增添滋味。
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饺子吃馅,所以包饺子的肉馅不能用机器绞,必须自己剁肉馅。制作一份蒜泥装入碗中,加入香醋、李锦记酱油、香油、辣椒油和少许纯净水,加入适量香菜,制作出一份多滋味的饺子蘸料,给饺子增添滋味。