酸菜熟肉水饺
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blaze思如
在我们这里一到快冷的时候，几乎家家户户都要腌制些酸菜以备冬天食用，前些日子一看酸菜还剩了一点，于是就用这些酸菜做了顿酸菜熟肉水饺，吃起来的口感香浓，还有开胃助消化的功效。
食材
酸菜
400g
五花肉
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
葱
适量
酱油
适量
水
适量
步骤
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1. 酸菜洗净，剁成馅 -
2. 肉剁成馅
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3. 将剁碎的葱花放入酸菜盆中
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4. 锅中放入适量的有将肉馅，加入适量的花椒面炒熟
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5. 将熟肉放入酸菜盆中，加入适量的盐和酱油搅拌均匀酸菜熟肉馅调制好备用
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6. 面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，醒上一会
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7. 取一块面揉成长条状，做成小剂子
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8. 小剂子压扁擀皮
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9. 将馅放入皮上，包成饺子
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10. 水烧开后，放入饺子开煮，开上2次即可食用
小贴士
1、炒肉的时候可以多放些油，酸菜比较吃油，多放点油吃着口感香浓；
2、煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁，醋等蘸料。
2、煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁，醋等蘸料。
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