酸菜猪肉水饺
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茂学苔
我本对酸菜没有什么兴趣，而且从小家里也没做过酸菜，恰巧有一次在东北菜馆吃到酸菜馅的饺子，一尝味道还挺特别也瞒好吃的，于是我就四处取经决定自己做起来~
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
400克
猪肉
200克
饺子皮
适量
葱花
20克
姜末
10克
十三香
1茶匙
生抽
30克
老抽
10克
料酒
15克
花生油
50克
香油
10克
盐
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅，3分肥7分瘦的好吃 -
2. 加入十三香、生抽、老抽、料酒、花生油、香油
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3. 顺时针搅拌至猪肉上劲，把酱汁吸收
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4. 葱花姜末切好
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5. 放入肉馅中拌匀。
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6. 酸菜取出，在水中浸泡一会，然后冲洗干净，攥干水分。
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7. 处理好的酸菜用刀在剁碎一点。
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8. 放入肉馅中，根据个人口味加适量盐拌匀
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9. 取一个饺子皮，放入适量馅料
小贴士
老样子，锅要藏好，注意安全～
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