大白菜猪肉水饺
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钭震博筹
冬天吃大白菜猪肉水饺，又暖和又舒服，而且现在用面包机和面非常轻松了，呵呵，可以经常包饺子吃哦
食材
大白菜
半颗
五花肉
350g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 讲面粉和水加入面包机，放在面包机里和面，也可以手工和面。 -
2. 和好之后，把面团从面包机里拿出，盖一块湿毛巾，静置30分钟。
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3. 将大白菜洗干净
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4. 将大白菜切碎
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5. 切好的大白菜，大白菜尽量切得碎一点
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6. 加一点盐，让大白菜出水
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7. 用一块毛巾把大白菜里面的水挤出来
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8. 这就是挤出来的菜汁，不要扔掉，之后可以放在馅里
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9. 加一个蛋进去
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10. 把肉酱和大白菜搅拌在一起
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11. 搅拌好了
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12. 然后把之前的菜汁分次倒进去，用筷子混着一个方向搅拌，这个叫上浆。
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13. 在桌子上撒上面粉
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14. 把醒好的面团去一些出来，搓成长条
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15. 切成一段一段的
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16. 取一段出来，压扁
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17. 然后用擀面杖擀成圆形
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18. 包上馅就是饺子啦
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19. 白白胖胖的大饺子
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20. 调蘸料，里面放了大蒜，醋，糖，辣椒油，辣椒油是自己家里做的
小贴士
桌子上一定要多撒点面粉，不然干好的皮会黏在一起。