槐花大肉水饺
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林僖诒绽泳
现在正是吃槐花的最好时候，昨天弟弟从老家带过来一大包槐花，中午蒸着吃了一些，剩下的焯水后放冰箱里了，晚上给儿子包了一点水饺，非常好吃呢
时间: 10-30分钟
食材
槐花
200g
大肉
150g
香油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
葱姜
适量
蒜汁
适量
面粉
适量
步骤
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1. 猪肉加入葱姜一起剁成肉馅放入碗中备用 -
2. 槐花清洗干净后放入开水锅中焯水后捞出迅速过凉水
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3. 将槐花攥干水分后切碎
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4. 将切碎的槐花放入肉馅碗中
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5. 馅料中调入适量的盐五香粉、酱油和香油顺时针搅拌均匀
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6. 面粉中加入一点盐加水和成面团，盖湿布醒一会
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7. 醒好的面团取一部分搓成长条
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8. 在切成小剂子
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9. 擀成面皮
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10. 将馅料放入面皮中
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11. 包成水饺形状
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12. 锅中倒入适量的清水大火烧开后调入少许盐
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13. 将包好的饺子下入锅中
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14. 用勺子推开，就这样滚开后用勺子推开均匀，大概四五次，包子就熟了
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15. 吃时蘸着蒜汁，真美味呀
小贴士
水中加入盐饺子不容易烂