冬瓜排骨汤
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茆晗日翻
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
500g
排骨
400g
盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：排骨洗净沥干水，姜切片 -
2. 食材：冬瓜切片
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3. 食材：葱切末
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4. 排骨入冷水锅飞水并捞起
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5. 这个是焯过水的排骨
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6. 在电压力锅里倒入开水，下焯好水的排骨，并加2滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。
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7. 电压力锅停止工作后，加入冬瓜片再加热五分钟，并放入适量的盐，这个过程不用盖盖子。
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8. 起锅前加入葱末
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9. 起锅装碗
小贴士
冬瓜性寒凉，冬季不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。