冬瓜排骨汤
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顾留芳Fffff
好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。
食材
冬瓜
500g
排骨
350g
食用油
适量
盐
5g
味精
2g
胡椒粉
2g
鸡粉
2g
料酒
3ml
姜片
8块
香菜
少量
步骤
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1. 锅中加入1200毫升清水。 -
2. 倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
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3. 将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
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4. 排骨装盘备用
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5. 锅中从新注水800毫升，并烧开。
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6. 水烧开
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7. 倒入排骨。
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8. 放入八角、姜片。
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9. 再倒入切好的冬瓜。
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10. 将所放材料搅拌均匀。
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11. 淋入料酒，煮约2分钟。
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12. 加入少许食用油拌匀。
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13. 盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
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14. 揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
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15. 撒入少许香菜翻匀即可装盘。
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16. 装盘上桌
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17. 同步视频：
小贴士
1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油，汤汁味道更加棒
2、加一点芝麻油，汤汁味道更加棒
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