清甜沙尖鱼汤
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断桥残雪龚程
邻居去市场,帮我买回来很新鲜的沙尖鱼,她说家里有小孩子,多煮点鱼汤喝那是最好的啦,而且这款鱼煮汤特别清甜,营养价值也很高!听她的,没错,出来的汤奶白奶白的,特别清甜,别说孩子,大人也非常爱喝啊!
时间: 30分钟-1小时
食材
沙尖鱼
500g
胡萝卜
150g
玉米
150g
油
适量
盐
适量
马蹄
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 沙尖鱼让商家代为杀好,回来处理干净沥干水即可 -
2. 准备马蹄适量,去皮后对半切开
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3. 胡萝卜去皮切滚刀块
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4. 玉米砍适量大小段
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5. 这时候玉米,胡萝卜,马蹄,陈皮等配料入砂锅,并加适量的水煮着
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6. 锅里热油,下沙尖鱼煎一下
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7. 煎至两面金黄
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8. 待砂锅里的水开后,即可把煎好的鱼下锅,一起开煲
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9. 大火煲开后转小火再煲约一小时左右即可,食用前加盐调味
小贴士
煮鱼汤要先煎鱼,入开水,出来的汤色才奶白鲜甜美味!