飞饼三丝拌菜
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飞饼三丝拌菜,爽口美味的凉拌菜,做法简单便捷
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
红萝卜
2根
韭菜
100g
橄榄油
适量
盐
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
糖
适量
鸡粉
适量
开心果粒
适量
步骤
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1. 在鸡蛋中加入适量的盐, 胡椒粉和淀粉;
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2. 用打蛋器搅拌均匀备用;
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3. 在烧热锅,放少许油,烧热后加入鸡蛋液;
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4. 小火, 慢慢的将鸡蛋煎至成熟定型, 用铲子将边缘铲松, 并帮蛋饼翻个面;
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5. 鸡蛋饼两面都煎好后拿出切成丝备用;
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6. 直接在锅中放入适量的水和盐,水开后下入韭菜;
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7. 烫一下后迅速的将韭菜捞出, 沥干水后切成段;
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8. 再下入红萝卜丝稍微烫下后用夹子捞出;
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9. 将烫好的红萝卜丝,切好的韭菜丝和鸡蛋丝放入大盆中, 加入盐, 橄榄油,蒜末, 醋,鸡粉和糖等调味;
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10. 用铲子拌均匀;
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11. 再用夹子捞出放入盘中;
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12. 将印度飞饼放入预热180度的烤箱中, 烘烤8分钟;
-
13. 揭开表面, 中间夹入拌好的菜,将表面盖住,再卷起来;
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14. 摆放在盘中, 边上放上几个草莓,再来杯牛奶,早餐完成啦。
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1. 鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型;
2. 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐, 利用其中的油脂, 来焯其他蔬菜;
3. 韭菜整根下入, 只要烫下就好, 拿出来后再切成段, 这样避免营养的流失;
4. 红萝卜需要油脂且耐煮些, 这时可以加点油, 煮的时间也可以稍微长点;
5. 最后将准备好的所有菜放入大盆中, 加入盐等调味料搅拌均匀即可;
6. 印度飞饼是买的半成品, 只需要放入烤箱或平底锅中烘烤8分钟即可, 吃时将中间夹入刚拌好的蔬菜, 这样营养更全面。
2. 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐, 利用其中的油脂, 来焯其他蔬菜;
3. 韭菜整根下入, 只要烫下就好, 拿出来后再切成段, 这样避免营养的流失;
4. 红萝卜需要油脂且耐煮些, 这时可以加点油, 煮的时间也可以稍微长点;
5. 最后将准备好的所有菜放入大盆中, 加入盐等调味料搅拌均匀即可;
6. 印度飞饼是买的半成品, 只需要放入烤箱或平底锅中烘烤8分钟即可, 吃时将中间夹入刚拌好的蔬菜, 这样营养更全面。
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