三彩拌菜花
8.7万热度
775收藏
收藏
|
前方blind
菜花，又名花椰菜，和西蓝花属于同一科。记得因为这名字还闹过个小笑话，公司有位江西的同事，她有次“花菜花菜”的说着，我好奇“花菜”是什么，她比划着，就你们吃的那种圆圆的白的。。。以前最爱吃妈妈做的凉拌菜花了，里面加了焯过水的胡萝卜，还有黄瓜，过节的时候端上来一盆，吃多了肉的肠胃十分需要它来解腻，夏天吃些凉拌菜菜消暑下饭。而且我发现吧，做炝拌的菜菜对手艺要求不高，上手很容易~
时间: 10分钟内
食材
菜花
500g
黑木耳
50g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
橄榄油
3勺
花椒
10粒
步骤
-
1. 准备主料 木耳 菜花 胡萝卜 -
2. 主料洗干净 胡萝卜切片
-
3. 烧水 加一点盐
-
4. 将食材焯水
-
5. 3-5分钟捞出
-
6. 放进盘子冷却
-
7. 用橄榄油炸花椒 制作花椒油
-
8. 淋在菜上即可，非常好看 有营养
小贴士
菜花、西蓝花花朵上的杂质不容易洗净，必要的拿小刀轻轻削去再清洗会更加干净。