三丝拌菠菜
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拿个橘子跑
春天来了～～菠菜正当季～～我比较喜欢拌着吃～姜汁菠菜～～三丝波菜
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
适量
鸡蛋
一个
粉丝
少许
火腿丝
少许
蒜瓣
数瓣
盐
适量
香油
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 粉丝用温水泡软～ -
2. 鸡蛋一个加少许盐搅拌均匀～炒锅中小火加热抹上少许油～将蛋液倒入锅里～快速转动锅摊匀蛋液煎成鸡蛋皮～晾凉后切丝儿
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3. 菠菜洗净焯水～控干水分切成段儿～～我为了让不太喜欢菠菜儿子多吃点儿～就切的很碎
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4. 蒜瓣剁碎～炒锅加热加入少许香油～加入蒜末爆香后关火～加入盐～把菠菜碎和粉丝先拌匀～然后再加入蛋皮丝儿和火腿丝儿少许鸡精拌匀即可
小贴士
不要怕麻烦，菠菜要事先焯好去除草酸！