熘肝尖
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整洁undesirable
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；放了黄瓜一起炒很好吃清爽~
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
黄瓜
100g
小番茄
50g
步骤
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1. 猪肝在清水内浸泡半个小时。 -
2. 切成薄片。
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3. 加入淀粉，少许盐，料酒。
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4. 用手抓均匀。
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5. 把腌制好的猪肝在热水中灼烫一下。
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6. 灼好的猪肝沥干水分备用。
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7. 黄瓜切片，小番茄对半切开。
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8. 锅中热油爆香蒜米，葱丝，姜，把猪肝倒入翻炒。
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9. 把黄瓜和番茄倒入翻炒。
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10. 炒制黄瓜变色加入适量盐。
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11. 滴入适量生抽。
小贴士
1.猪肝一定要泡还有灼水，不然吃着不放心。
2.因为猪肝里面藏有毒素，所以吃的量不要太多。
2.因为猪肝里面藏有毒素，所以吃的量不要太多。