淮山春菜煲
6.4万热度
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千秋侥
这是一款味道清爽的素菜。烹饪方法少油，非常适合节日后清理肠胃。对于经受了大鱼大肉的胃来说着实是一个温暖的选择。
时间: 10分钟内
食材
春菜
400g
淮山
250g
高汤
适量
盐
适量
口蘑
适量
步骤
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1. 春菜洗净 -
2. 水开后，加盐，放入洗好的春菜，焯水
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3. 春菜变色后，取出，放入冷水中浸泡
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4. 淮山去皮
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5. 淮山切片
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6. 锅中放入高汤
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7. 放入淮山
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8. 淮山煮开
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9. 放入口蘑
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10. 放入春菜
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11. 煮开
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12. 加盐调味
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13. 出锅
小贴士
1.淮山煮到变色即可。
2.放入春菜后，煮开马上关火，这样淮山的口感才爽滑。
3.淮山去皮后，泡在水中可以防止变黑。
2.放入春菜后，煮开马上关火，这样淮山的口感才爽滑。
3.淮山去皮后，泡在水中可以防止变黑。