都说“冬天进补，来春打虎”，而北芪和淮山就最适合这个时节了。北芪和淮山是两味十分常见的中药材，也是煲汤、粥的常用食材。北芪是重要的补气药，全身之气皆能补益，能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血等，淮山则主治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热消渴等症，二者同用煲汤，是秋季脾胃虚弱者、体虚者的家常靓汤。【淮山北芪煲鱼头汤】滋补气血，养阴润燥，延缓衰老，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。