香菇鸭血
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向夏狂影秋风
作为一个北方人，小时候从未接触过鸭血，倒是吃过猪血，感觉非常老，不好吃，所以不爱吃血豆腐。后来工作之后去南京出差，作为吃货是一定要品尝当地小吃的，一碗鸭血粉丝汤是必不可少的，吃过一次之后，对嫩滑的鸭血念念不忘，所以回家之后也找了鸭血来吃，一改血豆腐不好吃的观点。
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
500g
干香菇
50g
白菜
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 白菜洗净切大片 -
2. 香菇泡发洗净切片
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3. 鸭血豆腐切块
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4. 锅内放油，放入葱蒜爆香
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5. 放入香菇炒出香味
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6. 放入鸭血翻炒
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7. 添入泡发香菇的水，不够的话再添点清水
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8. 煮开后放入白菜煮熟，加入盐和鸡精调味即可
小贴士
香菇泡发后的水留下炖菜，风味更浓郁。