软炸鸡心
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痰涌匚辜采
我特别爱吃软炸的东西，例如软炸肉，软炸虾仁，还有今天要做的软炸鸡心，一吃软软的，还可以蘸各种酱料，喜欢这种口味的看看吧：
时间: 10分钟内
食材
鸡心
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
面粉
适量
椒盐蘸料
适量
步骤
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1. 鸡心洗净去油，用剪刀剪开。 -
2. 加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
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3. 准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀。
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4. 将腌制好的鸡心挂糊
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5. 六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油。
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6. 准备现成的软炸椒盐蘸料。
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7. 装盘。
小贴士
腌制鸡心的时候可以不放盐，也可以配其它酱料。
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