炸鸡心
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失眠Christian
鸡心食疗效用：
1、有滋补心脏、镇静神经之功效。
2、护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。
3、调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
1、有滋补心脏、镇静神经之功效。
2、护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。
3、调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
时间: 10-30分钟
食材
鸡心
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡心处理干净，撕掉外层的薄膜和脂肪，切一刀，放出里边的血 -
2. 处理好的鸡心里加料酒，糖，生抽，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，抓匀，放一边腌制一个半小时以上。
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3. 穿好腌好的鸡心，加一些淀粉，调均匀。小心别扎着手。
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4. 锅里放油，等到油热以后下鸡心小火炸至熟，然后捞出来，大火炸第二遍。捞出备用。
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5. 锅里留少许底油，下葱姜蒜辣椒油炒出香味（不能吃辣的辣椒油可以不放）。
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6. 倒入炸好的鸡心，开大火，翻炒均匀。再加一些孜然粉和辣椒粉，少许麻油
小贴士
鸡心，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。
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