香炸鸡腿肉
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heater筷子
鸡腿肉肉质鲜嫩，喜欢用来炸，炒着吃，今天和朋友们分享的是将去皮的鸡腿肉去骨然后用松肉锤将肉敲松，加入料酒，姜蓉和盐，少许辣椒酱，白糖腌制粘上面包糠炸熟切块上桌。做法看着复杂其实很简单，关键去骨要小心，因为去骨的时候要保留鸡腿肉的完整。当然，也可以切小块，炸出来就是我们到麦记吃的炸鸡球差不多。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
500g
油
适量
盐
适量
蒜蓉辣酱
适量
姜茸
适量
料酒
适量
白糖
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 将鸡腿肉去皮。 -
2. 然后去骨。
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3. 将去骨的鸡腿肉用松肉锤敲松。
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4. 准备面包糠。
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5. 将鸡腿肉粘上面包糠。
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6. 电炸锅热油然后将粘上面包糠的鸡腿肉放入炸熟。
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7. 沥干油份。
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8. 碟子铺上生菜，将炸好的鸡腿肉斩件，吃的时候蘸上西红柿酱香脆美味，质鲜嫩多汁。
小贴士
炸鸡腿肉的时候留意时间，不能炸过火，如果炸过时间鸡肉口感就没有那么鲜嫩了。