炸鸡柳
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intermediate素雅
炸鸡柳是很多孩子都喜欢的，无论是在快餐店还是在街头的小吃摊，卖的都很火。为了吃的放心，我买了一袋鸡柳在家里自己炸，炸出外酥里嫩的鸡柳是很容易的哦！
时间: 10分钟内
食材
鸡柳
1袋
花生油
适量
步骤
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1. 热锅倒入花生油。 -
2. 鸡柳一袋。
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3. 大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入鸡柳。
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4. 借着油的余温将鸡柳炸熟（约1分钟，鸡柳变微黄）。
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5. 捞出备用。
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6. 再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入鸡柳。
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7. 2分钟后关火，捞出鸡柳控油即可。
小贴士
油温不可以太高，否则会炸糊，口感和颜色都不好了。
二次油炸，可使鸡柳的表皮更加酥脆。
二次油炸，可使鸡柳的表皮更加酥脆。