炸鸡柳
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拙脊斜硕踪
记得在上学那会，大街小巷都可以看见卖炸鸡柳的，酥脆酥脆的，撒上我爱的辣椒和孜然，哇，太诱惑了！
只是这炸鸡柳的油啊，那颜色，可不敢多想.........
后来我就开始自己在家做鸡柳了，没想到，老公和孩子都爱吃，哈哈！
只是这炸鸡柳的油啊，那颜色，可不敢多想.........
后来我就开始自己在家做鸡柳了，没想到，老公和孩子都爱吃，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
500g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
面包屑
适量
鸡蛋清
适量
生抽
适量
步骤
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1. 所需材料 -
2. 将鸡脯肉先片开，片成薄片。
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3. 然后将薄片的鸡脯肉切成条，撒入少量盐，倒入生抽搅拌均匀，腌制入味。
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4. 将腌制好的鸡脯条现在面粉中翻滚下。
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5. 然后再在鸡蛋清中翻滚。
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6. 再在面包屑中翻滚，让充分沾上面包屑。
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7. 放笊篱中抖去多余面包屑。
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8. 锅中油烧热，即可下锅炸。
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9. 炸好的鸡柳放吸油纸上吸去多余油
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10. 最后再撒上辣椒面和孜然粉。
小贴士
1、鸡脯肉切条，可以根据自己习惯切。
2、先沾层面粉，可以让鸡柳更加外酥里嫩。
3、沾面包屑的时候如果不好沾，可以用手按压着沾，尽量多沾些，增加酥脆口感。
4、油温我没测过，如果不知道油温够不够，可以先用一小条放入试试油温。
2、先沾层面粉，可以让鸡柳更加外酥里嫩。
3、沾面包屑的时候如果不好沾，可以用手按压着沾，尽量多沾些，增加酥脆口感。
4、油温我没测过，如果不知道油温够不够，可以先用一小条放入试试油温。
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