固元膏
7.6万热度
744收藏
收藏
|
溯曲
固元膏是阿胶和黑芝麻、红枣、核桃等熬制而成的滋补品，特别适合冬季进补。因膏不便于携带，由这些原料制成的固元膏片就方便多了。东阿阿胶现在也算是比较普及的一种补血滋阴的产品。其主要功效有补血、滋阴、润燥，用于眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳血等症。另外还有改善体内钙平衡、防治进行性肌营养障碍症等作用，还可美肤养颜、强健筋骨。配以补血补肾的红枣核桃芝麻，真可是一款滋补又美味的营养品了。
时间: 30分钟-1小时
食材
东阿阿胶
240g
黑芝麻
200g
红枣
250g
核桃仁
250g
冰糖
120g
黄酒
250g
步骤
-
1. 黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收 -
2. 红枣洗净晾干去核切小块备用
-
3. 核桃仁备用
-
4. 阿胶原粉放入锅中。我用的东阿阿胶原粉，原粉用起来方便些，也可以用阿胶块打碎。今年的东阿阿胶价格很贵，让固元膏的成本提高了不少。但还是希望选用东阿阿胶，毕竟大品牌放心些。滋补的东西不比别的食材，一定要选好的！
-
5. 冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入
-
6. 搅拌均匀后中小火熬煮。
-
7. 熬煮到液体看上去有些浓稠了，要不断的提前木铲来检查阿胶膏的程度，而且要不停搅拌以免糊锅
-
8. 带阿胶膏用木铲提起来能成片，也叫挂旗，这就是熬到火候了，可以关火了
-
9. 先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入
-
10. 然后放入红枣翻拌均匀
-
11. 最后倒入黑芝麻翻拌均匀
-
12. 快速翻拌均匀。我这个品牌拍糊了，但以无法弥补，为了说明细节，也只能用上了，请大家谅解
-
13. 把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，我用的三能的烤布。按压成型，然后让其冷却凝固。
-
14. 彻底晾凉后切成片，我切的基本是一片是10克，一天吃一片即可。
-
15. 切好的片放入密封盒中，密封保存即可。最好的放入玻璃密封盒中。我刚弄好没有腾出来玻璃的，之后还是用的玻璃密封盒装的
小贴士
1、熬阿胶的锅要选砂锅或者不锈钢锅，千万不可用铁锅和铝锅！ 2、固元膏片很好吃，但千万不要贪多，一天10克即可哦
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度