猪杂焖南瓜
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纹澜构诙沿
昨天去朋友家玩，看到他的小菜园里有个成熟的南瓜，顺道给劫了回来，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，加了些猪肝，瘦肉和粉肠一起焖煮，成品香甜绵软，老少皆宜
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
400g
粉肠
100g
猪肝
100g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好所用食材，把粉肠处理干净切小段，瘦肉切薄片，猪肝切薄片。 -
2. 把粉肠和瘦肉用生抽，生粉和食用油腌制，猪肝用盐腌制。南瓜去皮去瓤切大块，姜切丝，蒜切块。
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3. 热油锅下姜蒜煸出香味。
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4. 把南瓜下锅翻炒。
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5. 加入大半碗开水。
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6. 水沸腾时把粉肠和瘦肉滑在南瓜表面，盖上盖子小火焖至南瓜软烂。
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7. 猪肝洗去盐份加入锅中。
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8. 调入适量蚝油。
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9. 加入适量生抽。
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10. 加入适量盐翻匀把猪肝煮熟即可。
小贴士
南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。