南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。马铃薯富含蛋白质，它的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。今天这一道土豆焖南瓜，营养全面又简单，希望大家喜欢。