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莲藕猪皮冻
7.5万热度
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倒叙的时光莫经
莲藕营养价值丰富,常吃能提高抵抗力。今天将莲藕与猪皮搭配在一起,做了这份莲藕猪皮冻,口感劲道,味道鲜美。
时间: 1-2小时
食材
猪皮
300g
莲藕
200g
八角
适量
适量
生姜
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 莲藕去皮、切丁
  • 2. 焯熟,放入保鲜盒
  • 3. 猪皮切碎
  • 4. 倒入压力锅
  • 5. 添适量清水
  • 6. 放生姜、八角
  • 7. 放盐、酱油
  • 8. 调至蹄筋键
  • 9. 煮好的猪皮
  • 10. 舀入保鲜盒
  • 11. 盖盖
  • 12. 冰箱冷藏一夜
  • 13. 切块
  • 14. 装盘
小贴士
猪皮要刮去油,煮的时候先撇去浮沫,做好的猪皮冻才细腻。
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