紫苏鸭
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steak情恋
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
800g
紫苏
50g
生姜
1片
大蒜
1头
小米椒
3个
湖南长辣椒
3个
精盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸭子半只，剁小块，在流动的水下冲洗干净。 -
2. 备好配料，小米椒，长辣椒切小圈，生姜，蒜米切块，紫苏摘除老叶洗净。
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3. 热锅凉油，入生姜，蒜米炝锅。
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4. 入鸭块大火翻炒。
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5. 炒至鸭肉表面发黄发焦。
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6. 淋入酱油，盐翻炒。
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7. 加入水，没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢焖煮20分钟左右。
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8. 放入切好的辣椒圈翻炒。
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9. 放入紫苏叶翻炒。
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10. 大火收汁出锅即可。
小贴士
好吃