随意紫苏鸭子
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食材
鸭
半只
紫苏
小把
蚝油
一勺
姜片
4片
蒜
4瓣
料酒
两勺
盐
适量
生抽
适量
香叶
适量
桂皮
半块
薄荷
适量
步骤
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1. 备料 -
2. 热锅倒油加姜蒜、香叶桂皮爆香后，倒入鸭子翻吵，将鸭油逼出
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3. 滤出余油，放入干紫苏、啤酒、水大火煮开后放入砂锅焖
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4. 最后调料收汁加入薄荷提香