糯米藕肉
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李白甫的血手
这道糯米藕是在毛家吃饭时吃过的，稍稍变更了一下，加了肉末进去，味比毛家的更香，个人觉得。因为毛家的是主食，所以没有味道，就糯米饭而已，我这做法似乎菜饭都有了哦呵呵....
时间: 10-30分钟
食材
糯米
300g
莲藕
250g
肉末
250g
姜
2片
葱
2根
十三香
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
香油
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 糯米洗净事先泡发好备用。 -
2. 备好肉末。
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3. 莲藕去皮洗净切片入清水浸泡备用。
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4. 葱切花，姜切末，枸杞子洗净备用。
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5. 肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。
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6. 莲藕滤水摆入碟，将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
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7. 再铺上浸泡好的米糯，放一粒枸杞。
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8. 锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟，糯米软糯熟透关火出锅，撒上葱花即可上桌。
小贴士
小结： 枸杞可以蒸熟后再放上去再蒸二分钟关火，因为蒸时间过长，枸札颜色发暗哦。