蒜炒糯米藕
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无光盲途秋雁
新鲜的藕，夹入鲜香的糯米，既香甜又糯软，先前做了道冰糖桂花莲藕，现在再来道蒜炒糯米藕，又是另一番风味哟！
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
150g
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
味精
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
香醋
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 大蒜洗净 -
2. 切成末备用
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3. 糯米淘洗干净备用
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4. 去蒂切段洗净
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5. 在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
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6. 糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，一定要做到没有空洞。
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7. 用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
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8. 把灌好糯米的藕，放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过莲藕
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9. 盖上锅盖开始煮
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10. 煮熟等凉后拿出，拔掉牙签，切成片
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11. 锅中放油预热
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12. 把藕片倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中洒上适量的盐、味精、白糖，喷适量的香醋和味极鲜，起锅前洒上蒜末翻炒均匀就可以盛盘了
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13. 香喷喷的蒜炒糯米藕上桌喽
小贴士
1、塞糯米的时候非常有耐心，要仔细的把每个孔都压实，但记得不要太使劲的塞，糯米煮熟后会膨胀，容易胀出来。
2、切的时候一定要凉透了，否则容易破坏形状，刀上沾点水不黏刀
2、切的时候一定要凉透了，否则容易破坏形状，刀上沾点水不黏刀