白灼穿心莲
3.6万热度
184收藏
收藏
|
孤珊剩
穿心莲我以前一直都是凉拌着吃的,这次买多了打算换个吃法就给白灼了,没想到味道也很棒,有点木木耳菜的感觉,滑嫩嫩的,但没有木耳菜那么大的土腥味,更清淡一些.这个季节多吃点这种去火的菜是比较不错的.
时间: 10分钟内
食材
穿心莲
200g
油
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 将穿心莲去掉不好的叶子和老梗 -
2. 清洗干净
-
3. 捞出备用
-
4. 锅中烧开水,水中加少许油和盐,水开后下穿心莲烫一下
-
5. 马上捞出控水
-
6. 放上葱姜丝和干红椒.将油烧开淋在上面
-
7. 倒入蒸鱼豉油即可
小贴士
焯水的时候放油和盐是为了让菜更绿也能保存营养.
放开水里烫一下马上捞出.
放开水里烫一下马上捞出.