苦瓜炒肉
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曼云染墨丶若流云
苦瓜炒肉:营养丰富,香脆可口,非常好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
500g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
生粉
1茶匙
小米椒
3个
鸡粉
少许
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 苦瓜1根 -
2. 苦瓜对半切开，挖去瓜瓤
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3. 切五六厘米段，再切片
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4. 蒜切蒜米，姜切片，小米椒切圈，瘦肉用生抽、生粉、盐、料酒腌制2分钟
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5. 热油锅倒入瘦肉
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6. 瘦肉炒至变色，盛起备用，锅里留底油
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7. 放入蒜米、辣椒煸香
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8. 然后倒入苦瓜，大火翻炒至苦瓜变绿
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9. 倒入瘦肉，翻炒半分钟，再放点鸡粉翻炒均匀即可
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10. 成品
小贴士
不喜欢太苦的朋友，可以用盐腌几分钟，就没那么苦。